Voorgerecht:
geserveerd met toast en boters

• Rauwe ham met meloen

• Meloen cocktail

• Zalm cocktail

• Waldorf salade

• Kip cocktail

Tussengerecht:
geserveerd met stokbrood en boters

• Groentensoep

• Kippensoep

• Kervelsoep

• Aspergesoep

• Romige aspergesoep

• Heldere tomatensoep

• Romige tomatencrème soep

 

Hoofdgerechten:
geserveerd met div. aardappel garnituren,
div. groenten, salade en compote

• Kalkoen tournedos

• Gesneden varkenshaas “Tally grand”

• Gesneden varkenshaas "Provinciale"

• Getrancheerde varkenshaas met champignonsaus

• Gesneden ossenhaas puntjes in Stroganoffsaus

• Gebakken forel

• Gebakken sliptongetjes

• Entrécote pepersaus

Nagerechten:

• Sinaasappel Parfait

• Dame Blanche

• Café Glacé

• Pêche Melba

• Chipolata Bavarois

• Coupe "de Speulderai"

• Coupe Cerise Flambé

Speciaaltje na:

• Koffie of thee met de enige echte Westfriese krentenmik of bonbons